طرز تهیه آش شله قلمکار

آش شله قلمکار

مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار:

• گوشت نیم کیلو
• سبزی آش(جعفری و گشنیز و اسفناج و تره به مقدار یکسان) نیم کیلو
• عدس نصف لیوان
• نخود نصف لیوان
• لوبیا چیتی نصف لیوان
• لوبیا قرمز نصف لیوان 

طرز تهیه کیک قطبی | کیک سفید رنگ با روکش عسلی خوشمزه

مواد کیک قطبی

کره 1/2 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  وانیل 1 قاشق چایخوری

تخم مرغ 3 عدد  .  پودر لیمو 1/4 قاشق چایخوری  .  آرد 1 و 2/3 لیوان

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1 قاشق چایخوری  .  شیر عسلی 1/2 لیوان

مواد روکش کیک

 آرد 1/4 لیوان  .  شیر عسلی 1 لیوان  .  کره 1 لیوان  .  شکر 1 لیوان

وانیل 1 قاشق چایخوری  .  گردو خرد شده 1/2 لیوان  .  عسل 6 قاشق

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه با ژامبون و ذرت

کیک مرغ خوشمزه با ژامبون و ذرت

سینه مرغ پخته 2 عدد  .  تخم مرغ 4 عدد  .  نان تست 16 عدد  .  خیار شور 200 گرم

کنسرو ذرت 1 لیوان  .  هویج 1 عدد  .  جعفری خرد شده 100 گرم  .  سس مایونز 2 لیوان

 ژامبون 250 گرم  .  آبلیمو 1 قاشق  .  نمک 1 قاشق چایخوری  .  فلفل  به میزان دلخواه

طرز تهیه فلافل و 9 ترفند خوشمزه‌تر شدن آن

فلافل یکی از غذاهای لبنانی است که وقتی از کنار ساندویچی‌های نزدیک بازار تهران می‌گذریم بوی سرخ‌شده آن به مشام می‌رسد و هر رهگذری را به سوی خود می‌کشاند.

r

مقدار کالری

مواد غذایی یادشده در مجموع تقریباً دارای 1200 کیلوکالری انرژی هستند که در صورت تقسیم کردن آن‌ها میان 4 نفر مقدار کالری دریافتی به 300 کیلوکالری خواهد رسید. از آنجایی که این غذا با نان میل می‌شود، به ازای هر برش نان 30 گرمی (یک کف دست) با فلافل، 80 کیلوکالری دیگر نیز به مقدار انرژی یادشده اضافه خواهد شد.

همراه غذا

اگر می‌خواهید فلافل‌ها را با سس میل کنید، بهتر است که سستان، سس گوجه‌فرنگی خانگی باشد که از نمک کمی تهیه شده و گوجه‌فرنگی تازه در آن به کار رفته باشد. ترشی نیز یکی از همراهان اصلی این غذاست. البته می‌توانید فلافل را با برگ‌های تازه کاهو و گوجه‌فرنگی حلقه شده نیز میل کنید. نوشیدنی مناسب این غذا نیز می‌تواند یک لیوان شربت آب‌لیمو البته طعم‌دار شده با عرق نعناع باشد تا به هضم غذایتان کمک کند. البته چای نعناع هم گزینه مناسبی برای تندخوری های حرفه ای (مانند هندی ها) است.

طـرز تـهـیـه: 

طرز تهیه سالاد الویه مخصوص (روسیه)

 

سالاد الویه ( روسیه ) 

طرز تهیه میرزا قاسمی خوشمزه

•   بادمجان قلمی: 6 عدد
•   گوجه‌فرنگی: سایز متوسط 5 عدد
•   سیر: یک بوته کوچک
•  رب گوجه‌فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
•   زرد چوبه : 2 قاشق چای‌خوری
•   روغن زیتون یا روغن مایع:  به میزان لازم

روش تهیه: 

طرزتهیه لازانیا

موادلازم : برای 4 الی 6 نفر 

طرز تهیه شیرینی بادامی – شیرینی آسان با اسانس کاکائو و هل

شیرینی بادامی با هل و کاکائو

آرد 2 لیوان  .  آب گرم  3 قاشق  .  ماست رقیق 3 قاشق  .  پودر کاکائو 1 و 1/2 قاشق

تخم مرغ 2 عدد  .  کره 1/2 لیوان  .  هل آسیاب شده 1 قاشق  .  شکر 1/2 لیوان

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  .  جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری  .  خلال بادام 1/2 لیوان

طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب شیرینی را حاضر کنید. 

طرز تهیه مرصع پلو |– پلو مجلسی مخصوص مهمانی

 

 

مرصع پلو

برنج 1 کیلو  .  فیله مرغ  1 کیلو  .  پیاز متوسط خرد شده 2 عدد  . نمک 1 قاشق چایخوری

زردچوبه 1قاشق چایخوری  .  کشمش پلوئی  100 گرم  .  زرشک 150 گرم  .  خلال بادام 100 گرم

خلال پسته 100 گرم  .  روغن 1 لیوان  .  خلال پرتقال 2 لیوان  . پودر هل 1 قاشق چایخوری

زعفران سائیده شده 1 قاشق مرباخوری  .  شکر 3 قاشق  .  آب 1 لیوان 

طرز تهیه پاناکوتا با سس میوه

 

دسر پاناکوتا با سس میوه 

خامه ساده 500 گرم  .  شیر 1 و 1/2 لیوان  .  میوه 1 لیوان  .  پودر قند 2 قاشق غذاخوری

شکر 1/2 لیوان  .  پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری