طرز تهیه میرزا قاسمی خوشمزه

•   بادمجان قلمی: 6 عدد
•   گوجه‌فرنگی: سایز متوسط 5 عدد
•   سیر: یک بوته کوچک
•  رب گوجه‌فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
•   زرد چوبه : 2 قاشق چای‌خوری
•   روغن زیتون یا روغن مایع:  به میزان لازم

روش تهیه: 

طرزتهیه لازانیا

موادلازم : برای 4 الی 6 نفر 

طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای

طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای 

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکویت

بیسکوییت 200 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
خامه 200 گرم
کره 90 گرم
شکر ½ لیوان
پودر ژله آناناس 4 ق غ ( در صورت استفاده از ژله ایرانی، مقدار رو دو برابر کنید)
آب جوش 4 ق غ

وانیل 1 ق چ

ماکارونی با پنیر در فر

300 گرم ماست
1 بسته خامه مایع
1 فنجان پنیر فتا
نمک 1 قاشق چای خوری
1 تخم مرغ متوسط
جعفری 1 دسته خرد شده
پنیر پیتزا برای روی غذا

در قابلمه ای آب بجوشانید. کمی روغن و نمک در آن بریزید و ماکارونی ها را در آن بریزید و بجوشانید تا ماکارونی ها نیم پز شود . سپس آبکش کنید . در کاسه ای جداگانه ماست را بریزید و با تخم مرغ و خامه و نمک و جعفری و پنیر فتا هم بزنید . ماکارونی ها را اضافه کنید . کف ظرف فر را چرب کنید . مواد را که با سس ترکیب شده در ظرف فر بریزید و در فر با درجه حرارت 190 بگذارید . روی آن که طلایی شد از فر درآورید و کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و دوباره در فر بگذارید تا طلایی شود .حالا آماده سرو است

طرز تهیه مربای کیوی

 مواد لازم 

3 کیلو کیوی تقریباً رسیده و سفت

5/2 تا 3 کیلو شکر

3 لیوان آب

یک سوم قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

کیوی ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک برمی داریم و هر یک را به قطر یک سانتی متر برش می زنیم. شکر و آب را در قابلمه نسبتاً بزرگی ریخته و می گذاریم بجوشد تا شربت غلیظ شود. سپس می گذاریم خنک شود. کیوی ها را در شربت خنک شده قرار می دهیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد. این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن20- 25 دقیقه کافی است. شربت آن را امتحان کرده، آبلیمو را اضافه می کنیم . بعد از یکی دو جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
یادآوری: در صورت تمایل می توانید برای خوش رنگ شدن این مربا، 2 قطره رنگ سبز مجاز خوراکی به آن اضافه کنید

چند نکته جالب در مورد تخم مرغ

چند نکته مهم در مورد تخم مرغ که باید بدانید

توجه داشته باشید که از گرفتن تخم‌مرغ‌هایی با ظاهر آلوده یا شکسته خودداری کنید. به‌دلیل اینکه احتمال آلودگی تخم‌مرغ‌های شکسته بیشتر است. همانطور که می دانید نگهداری تخم‌مرغ در یخچال تا حدود زیادی از فساد آن جلوگیری می‌کند. بنابراین در فصول گرم سال از مغازه‌هایی خرید کنید که تخم‌مرغ را در یخچال نگهداری می‌کنند.